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第四章 做蜜枣(1 / 2)

丁衣衣没穿越的时候没少吃蜂蜜,那是爸爸上班公司发的,每年总要发几罐,她总是把蜂蜜冲水家白糖喝,小时候没什么饮料可以喝。秋天枣树上的枣熟了妈妈就会摘一些做蜜枣,那时候觉得好吃极了。丁衣衣总是跟在妈妈身边等着吃枣,看的次数多了她也会做了。

红枣是补血养颜的佳品!可益气健脾,促进气血生化循环。红枣还能抗肿瘤,抗氧化,保护肝脏放在心脑血管供血不足等等!每日三颗枣,红颜不显老!经常吃枣能使人脸色红润,人显得年轻。怪不得从古至今那些夫人小姐都爱吃红枣,听说宫里吃的贡枣都是用牛奶浇灌树木,那样结出的枣才特别好吃,也不知道真的假的。丁衣衣记得有次爸爸去SX旅游,带回来的据说就是贡枣,吃着确实好吃,枣皮红艳艳的,又大又好,没有一个枣生虫子,里面的果肉瓷实,捏起来有弹性,果肉淡黄,口味纯正,甜而不腻,回味无穷。

红枣的外皮不易消化,因此加蜂蜜煮熟制成蜜枣既好吃又容易消化,不过这个时代是没有冰箱的,放一两天还行,时间长了恐怕会烂掉。

红枣与蜂蜜按五比一,再加清水适量,红枣放入锅中加入清水,刚好没过红枣即可。大火烧开后用小火慢煮,等锅中的水还剩下一点点的时候放入蜂蜜,端起锅轻轻晃动,使蜂蜜均匀裹满红枣就好了,不要翻动红枣以免外皮弄破了。

丁衣衣煮了小半锅红枣,又加入她爹掏出来的蜂蜜。蜜枣凉了以后衣衣尝了一颗,古代的东西没有那么些添加剂甜蜜素,枣的香甜加上蜂蜜特有的味道真好吃,把枣倒进一个干净的小筐子把枣倒进去,端到堂屋让爹娘尝尝。“衣衣,你做的蜜枣真好吃,原来枣还可以这样吃。”丁大山与丁陈氏赞不绝口,看着女儿满脸惊喜,他家闺女太聪明了,能想到用蜂蜜做成蜜枣。

“爹,你明天不是去镇里吗?我想跟你一起去行吗?”丁衣衣趁着爹娘高兴,提出自己想去镇上看看。“正好你娘要去镇上买点盐和粮食,你就一起去吧,顺便看看小晨,到镇上要跟着你娘,镇上有人贩子,一定得小心。”丁大山看着闺女两眼亮晶晶,一副可爱的面孔,就不忍心让她失望,谁家的父母不疼儿。

晚饭是红薯粥,农村最不缺的就是红薯,土豆,红薯这种农作物很好种,无论干旱下雨都能生长,丁衣衣很想念以前吃过的薯片,也许她可以做些薯片配果酱吃,这也是一道美食呢,明天一定得让娘多买一点油。丁衣衣突然想到平时吃的都是猪油,没发现有花生油,菜籽油,难道这里的人不知道花生可以榨油吗?她明天去了镇上一定要留意一下,猪油腻得很,她还是喜欢植物油。

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